Qu'est-ce que spondias tuberosa ?

Spondias tuberosa, communément appelée caja ou umbu, est un arbre fruitier originaire du Brésil. Il fait partie de la famille des Anacardiacées, qui comprend également des plantes telles que la mangue et l'anacarde.

L'arbre de spondias tuberosa peut atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur. Il a une couronne dense et étalée, avec des feuilles de forme ovale et de couleur vert vif. En été, il produit des fleurs jaunes qui se transforment en fruits comestibles.

Les fruits de la spondias tuberosa sont de petite taille, généralement de forme ovale ou ronde et d'une couleur jaune orangé. Ils ont une peau fine et ridée et une pulpe juteuse et acidulée. Certains décrivent leur goût comme un mélange de pomme, de fraise et d'ananas. Ils sont riches en vitamine C et contiennent également des antioxydants, des fibres et des minéraux.

La spondias tuberosa pousse dans des régions semi-arides du Brésil, en particulier dans le Nordeste. L'arbre a développé une adaptation unique pour survivre dans ces conditions arides : il stocke de l'eau dans ses racines tubéreuses, d'où son nom tuberosa. Ces racines tubéreuses peuvent également être consommées et ont une texture croquante et légèrement sucrée.

Les fruits de la spondias tuberosa sont principalement consommés frais ou transformés en jus, en confiture ou en compote. Ils sont également utilisés dans certaines préparations culinaires comme les sauces, les marinades ou les desserts. En plus de son utilisation alimentaire, l'arbre a également des utilisations médicinales traditionnelles, notamment en tant que remède contre la diarrhée, les troubles gastro-intestinaux et les maux de gorge.

Cependant, la spondias tuberosa est considérée comme une espèce menacée en raison de la déforestation et de la conversion des terres agricoles. Il existe des efforts de préservation pour protéger cet arbre et promouvoir sa culture durable afin de préserver sa biodiversité et de préserver cette ressource précieuse pour les générations futures.